Brennerei

BRENNEREI

In der hauseigenen Schaubrennerei erleben Sie, wie die Frucht zur geistigen Umsetzung gelangt. 

Durch die Kolonnenbrennerei, eine Anlage am neuesten Stand der Technik, entstehen dreifach gebrannte Destillate, welche bei uns in der Buschenschank oder im Brennraum bei einer Führung verkostet und erworben werden können.

Unsere Sortenvielfalt an Gin, Edelbränden, Likören und angesetzten Schnäpsen lässt keine Wünsche offen.

Jedes Jahr zwischen Weihnachten und Neujahr dürfen unsere Gäste den Destilliervorgang vor Ort miterleben. Hier können unsere Besucher hautnah bei der Herstellung feiner Destillate dabei sein und gleichzeitig miterleben, welche Arbeitsprozesse dafür notwendig sind.

Selbstverständlich versenden wir auch gerne unsere Gin's, Edelbrände und Liköre.

Zum Bestellformular 

Schaubrennerei

Erleben Sie wie die Frucht zur geistigen Umsetzung gelangt.

Brennanlage

Edelbrände und Liköre

Brennanlage

Ansatzschnaps

Brennanlage

niedervolumiger Brennvorgang

Nachhaltige Destillation

auf höchster Ebene

Schaubrennen

zu Weihnachten und Neujahr!

BRENNANLAGE

Das Herzstück unserer feinen Edelbrände und Liköre.

Seit 2007 stellen wir mit einer Brennanlage der Firma Carl Brennereien jährlich im Winter unsere Edelbrände und unseren Ansatzschnaps aus vergorenem, sorgfältig händisch geerntetem und selektioniertem Obst her.

"Langsam und behutsam" lautet die Devise beim Abtrennen des Vorlaufs und des Nachlaufs, damit möglichst viel vom Wertvollsten – dem Feinbrand – übrig bleibt.

Unsere Kolonnenbrennerei mit drei Siedeböden, Rührwerk, Dephlegmator und Kühler ist am neuesten Stand der Technik und funktioniert nach dem Prinzip der thermischen Trenntechnik, bei der Substanzen nach dem Siedepunkt separiert werden.

Diese schonende Destillation ergibt einen sogenannten Dreifachbrand, der aufgrund des niedervolumigen Brennvorganges das fruchtige Aroma der Frucht voll und ganz enthält. 

Um nachhaltig und schonend für die Umwelt zu arbeiten, ist unsere Brennanlage auch mit einer sogenannten CIP-Reinigung ausgestattet. Hierbei wird das, während der Destillation, anfallende Heißwasser in einem Behälter gesammelt. Nach dem Brennvorgang wird über eine Hochdruckpumpe dieses Wasser über Sprühköpfe in alle Teile der Anlage gesprüht und entfernt Fettablagerungen und Schmutz. 

Diese Seite verwendet Cookies. Mit Ihrer Zustimmung helfen Sie uns dabei, die Services und Funktionen der Webseite zu verbessern, um Ihnen ein optimales Nutzungserlebnis zu ermöglichen. Dazu speichern wir und unsere Partner personenbezogene technische Daten zu Geräten und Nutzerverhalten für Marketing-, Analyse- und Optimierungszwecke. Nähere Informationen zu den Cookies finden Sie in unserer Datenschutzerklärung. Sie können der Setzung aller Cookies zustimmen oder eine selektive Auswahl treffen.

Einstellungen

Cookie-Einstellungen

Hier können Sie der Setzung einzelner Cookies, die auf dieser Domain und ihren Subdomains verwendet werden, zustimmen oder ablehnen.
Sie können Ihre Cookie-Einstellungen jederzeit ändern, verwenden Sie hierfür bitte den Link „Cookie-Einstellungen“ im Footer der Webseite neben dem Link zur Datenschutzerklärung aus der Sie nähere Informationen zur Nutzung unserer Webseite und den Cookies entnehmen können.
Bitte beachten Sie, dass wir auch Cookies von US-amerikanischen Firmen zur Verfügung stellen. Wenn Sie deren Setzung zustimmen, gelangen Ihre durch das Cookie erhobenen personenbezogene Daten in die USA, wo Sie keinem dem EU-Datenschutzrecht angemessenen Schutzniveau unterliegen, Sie nur eingeschränkte bis keine datenschutzrechtliche Rechte genießen und insbesondere auch die US-amerikanische Regierung Zugang zu diesen Daten erlangen kann.

Die Ausspielung dieser zustimmungspflichtigen Cookies erfolgt durch den Google Tagmanger, der US-amerikanischen Firma Google. Wenn Sie daher einem der unten aufgelisteten Cookies zustimmen, so stimmen Sie auch zu, dass die Ausspielung über den Google Tag Manager erfolgt. Wenn Sie keine Cookies oder den Google Tag Manager wünschen, dann klicken Sie bitte gleich auf den grünen „Einstellungen speichern“ Button.

Für Marketing Cookies können Sie hier Ihre Einstellungen festlegen.

Facebook (US-amerikanischer Anbieter)

Ermöglicht die Auslieferung zielgerichteter Werbung auf Facebook.